• ・お昼の一番人気メニュー「そば定食」の炊き込みご飯が冬の味覚「かきご飯」になりました。季節により炊き込みご飯の具材をかえますが、その中でも人気は一、二を争います。本場広島産の生がきを使用しているので、かき本来香りと旨味が楽しめます。こちらも期間限定！この機会に是非どうぞ。※数量限定となります。ご了承ください。
  
• ・つ…ついに秘伝の「鴨そば」が復活しました！昨年は鳥インフルエンザ等の影響もあり、食材を仕入れることができず断念↓一昨年好評だった為、お客様からはずいぶんと問い合わせがありました。昨年楽しみにしておられたお客様！今年は昨年の分まで食べてください！お待ちしております♪
• ・一時姿を見せてくれていなかった当店のそば以外の名物「子連れたぬき」が頻繁に姿を見せてくれるようになりました。子連れというより子だぬきが三匹、昼夜問わず裏山からおりてきます。お座敷席から見ていると、本当に目の前まで来るのでお子様達には大ウケです。先日そのうち一匹は、天かすのプレゼントを私の手から直接食べてくれました。冬眠に入るまでに是非見に来てください！※野生の動物ですので、当日現れない場合はご了承ください。
• ・ベテラン揃いの当社。しかし寂しいですが、誰もが永遠に勤務することは不可能。長年秘伝のだし作りを請け負ってきた方も先月引退。その後は…。私、安達が作っています！そば打ちは何年もしているので「日常」といった感じですが、だし作りはさすがに緊張しますね。何せ一番大事なお店の「味」が私に託されているのですから！非常に時間のかかる作業＋絶対に間違えてはいけないレシピ。大役を任せられましたが、毎回気合を入れて味を守っていきます！
• ・６月１４日に当店のそばを「倖田來未」さんが食べられました！お店ではなくライブ会場の楽屋で召し上がられましたが、お忙しいかったようでサインはいただけず…おぼんにお願いしたのがいけなかったのか（涙）。当日ライブを観に行った当店の看板娘は大喜びしていました。「倖田來未playroom」という携帯用サイトの中にその時の写真が掲載されているようです。これからもいろいろな方に食べていただきたいですね♪
• ・「だから何なんだ！」という事をよくしてしまいます…。またまたやっちゃいました。お店の一部照明をLEDにかえました。厨房、パントリー、出窓、軒。やはり時代はエコ。節電＋夜のテーブル席の窓際は以前よりムードあふれる感じに…。若いカップル（アベックという表現は今やダメなのか！？）におすすめです。これからもよりよい空間を提供したいものです。
• ・鳥取県西部を中心に放送されている新しいラジオ放送局「DARAZ FM 798」ご存知でしょうか！地元米子の役立つ情報や楽しい情報が盛り沢山！もちろん当店もご縁を頂きＣＭを流させて頂いています。聴いても「ダラズ」になることはありませんので、安心して聴いてください（私は既に手遅れですが…）！
• ・飲食店をご経営されている方へ製麺部よりそばの卸売りを致します。麺の太さはお好みで選べ、卸売り価格有り。サンプル無料。お気軽にお問い合わせください。
  直通　090-9501−4904　担当　安達

出雲そばの通販なら 創業40年の伝統の味『花びし』

新たな年がスタートしました。人それぞれ考え方は違いますが、大なり小なり目標を決め、充実した一年にして行きたいですね！私もバリバリ行きますよ！本年も宜しくお願い致します♪